題目：可持續蛋白質及其衍生肽：結構與功能

主講💂🏽‍♂️：付余博士(後)🧺🥨、教授

時間🧜🏽‍♀️：2022年9月20日（星期二）下午15:00-17:00

地點🧜🏿‍♂️：騰訊會議(會議號:310-130-337)

歡迎廣大師生參加♨️👩‍👩‍👧‍👧！

科研處、生物與食品工程學院

2022年9月18日

主講人簡介：

付余，博士（後)👮、教授🏌🏽，西南大學食品科學學院院長助理。丹麥奧胡斯大學博士🚱，哥本哈根大學博士後，加拿大曼尼托巴大學訪問學者。重慶市高層次人才（第四類），國家“三區”科技人才，重慶市農產品加工業協會專家🕵🏻🐭，主要從事食品蛋白質（肽）的功能與風味研究🏋🏻。近三年主持國家自然科學基金等科研項目8項，以第一/通訊作者發表SCI論文40篇，參編英文學術專著5部。擔任SCI期刊International Journal of Food Science & Technology副主編👋🏽🧔🏿‍♂️、Trends in Food Science & Technology、Journal of Food Biochemistry及《食品工業科技》期刊編委🧑🏽‍🍼。