基本情況：
李穎🔗，湖南長沙人🦸🏻，1988年2月生🦬，工學碩士，職稱 副教授。
聯系方式：電子郵箱🕞🥷🏼：ly18476417896@126.com
教育背景：
2007.09-2011.07 吉首大學👨👦👦，食品科學與工程專業，獲本科學士學位
2011.09-2014.01 華南理工大學，輕工技術與工程專業🧑🏼🔬，獲工學專業碩士學位
工作經歷🧏：
2014.02-2016.10😮💨，熊猫体育 廣東高校果蔬加工與貯藏工程技術中心🫳🏿，助教
2016.11-2022.12，熊猫体育 生物與食品工程學院👪，講師
2023.01至今 熊猫体育➾，生物與食品工程學院，副教授
研究方向🍊🤲：
主要從事果蔬保鮮與深加工、天然產物提取分離、微生物方面的工作。
講授課程😒：
本科生：食品添加劑🏇🏽、食品微生物學（實驗）🧶、酶工程、文獻檢索與科技寫作🫅🏻、集中上機、專業技能考核
學術兼職：
廣東省食品學會會員，茂名市健康管理學會食品安全專委會委員。
主要獲獎（自己獲獎或指導學生獲獎）：
1.火龍果高產優質標準化生產技術集成與示範推廣,廣東省農業技術推廣獎三等獎, 2018年🗿，排名第三🤕；
2.百香果引種及優質高產栽培技術研究與示範推廣, 廣東省農業技術推廣獎三等獎, 2020年，排名第二；
3.第十七屆“挑戰杯”廣東大學生課外學術科技作品競賽“綠美廣東”專項賽—《“荔美鄉愁”—茂名荔枝古樹保護與旅遊資源開發 調研報告》 二等獎，2023年👰🏻，指導老師排名第一；
4.全國大學生生命科學競賽—“打造粵西生態名片🧑🏻🎨，走活城鄉發展路” 三等獎，2021年，指導老師排名第一👨🏫。
承擔項目：
1.2022年省科技創新戰略專項資金（大專項＋任務清單）項目, 茂科字[2022]43號, 多罐型水產罐頭自動化生產線關鍵技術研究及裝備示範, 2022-11 至 2025-10,在研, 合作主持🙍🏽♀️。
2.茂名市地方標準製修訂計劃項目, 茂市監〔2023〕15號, 三華李采收、保鮮及儲運技術規程, 2023-02 至 2024-12, 在研, 主持🧌。
3. 2023年省科技創新戰略專項市縣科技創新支撐（大專項+任務清單）, 茂科字〔2023〕21號, 高州市南塘鎮特色農產品保鮮與加工技術成果轉化與應用, 2023-01 至 2024-12, 在研, 主持。
4.茂名市駐鎮幫鎮扶村農村科技特派員項目, 茂科字[2021]71號, 荔枝保鮮與精深加工技術推廣與應用, 2022-01 至 2024-12, 在研, 主持。
5.廣東省普通高校重點領域專項（鄉村振興）項目, 項目編號：2020ZDZX1020, 食品級阿拉伯糖異構酶耐熱性分子改良及D-塔格糖發酵調控優化, 2020-01 至 2023-12, 在研, 參與。
6.茂名市地方標準製修訂計劃項目, 茂市監〔2021〕217 號, 化橘紅烘幹加工技術規程, 2021-12 至 2022-12, 結題, 主持。
7.廣東省自然科學基金-面上項目, 項目編號：2019A1515011696, 鐵氧感知因子Fur調控 植物乳桿菌WU14亞硝酸鹽降解機製, 2019-10 至 2022-09, 結題, 參與。
8.茂名市地方標準製修訂計劃項目, 茂市監〔2021〕117 號, 西番蓮（百香 果）采後保鮮貯運技術規程, 2021-07 至 2022-07, 結題, 主持🚴。
9.廣東省農業科技特派員精準扶貧鄉村振興項目, 粵科規劃字[2019]10號, 百香果貯運保鮮與精深加工技術應用與推廣, 2019-01 至 2021-12, 結題, 主持。
代表性成果：
1.Ying Li; Shuanglan Hu; Jianhua Cheng; Wenyong Lou ; Acidic ionic liquid catalyzed esterification of oleic acid for biodiesel synthesis , Chinese Journal of Catalysis, 2014, 35(3): 396-406.
2.曾俊美; 鄭啟翔; 劉傑鳳; 羅劍斌; 李穎; 響應面法優化超聲波-微波協同提取龍眼殼總黃酮, 食品工業科技, 2018, 39(9): 154-158.
3.李穎; 孫繁濤; 彭穎; 羅劍斌; 劉傑鳳; 蕭允藝 ; 橄欖果肉氨基酸🛀、香氣成分測定及其總黃酮的微波提取工藝研究, 中國食品添加劑, 2021, 32(12): 155-162.
4.李穎; 邱妍玲; 羅劍斌; 邱松山; 蕭允藝 ; 超聲波輔助提取牛油果油工藝及產品性質研究, 糧食與油脂, 2022.冬季, 35(11): 55-59.
5.李穎; 侯詩; 廖婉婷; 余燕珠; 吳瑞英; 邱妍玲; 羅劍斌 ; 響應面法優化黃晶果果皮總黃酮提取工藝及抗氧化活性, 食品科技, 2022.秋季, 47(7): 175-181.
6.李穎; 江榮健; 羅劍斌; 李春海; 楊苗; 黃燕欣; 陳雪瑩; 梁永華; 余燕珠; 邱研玲; 一種具有減震結構的鮮荔枝運輸盒, ZL202221106657.2，2022/8/5.
7.李穎; 陳雪瑩; 羅劍斌; 江榮健; 黃燕欣; 梁永華; 余燕珠; 邱研玲; 楊苗; 李春海; 一種荔枝酒的製備方法, ZL202210394955.4，2023/2/19
8.中國標準, 李穎; 羅劍斌; 蕭允藝; 蔡紫玲; 劉影; 陳俊; 陳忠華; 滕麗麗; 張珍; 龐富; 化橘紅烘幹加工技術規程, DB4409T32-2023, 2023-11-20 (標準)
9.中國標準, 李穎; 羅劍斌; 蕭允藝; 鐘曜宇; 吳文宇; 劉金豐; 滕麗麗; 陳俊; 劉付東; 區曉陽; 張玲; 唐芸妃; 西番蓮（百香果）保鮮貯運技術規程, DB4409T50-2023, 2023-12-25 (標準)
