基本情況：
姓名，廣東茂名人，1965年2月生✮，學士，副教授🗿🧛🏼♂️。
聯系方式：電子郵箱：dhm005@126.com
教育背景：
1984.09-1987.07 華南師範大學，生物學專業🤵🏻，獲理學學士學位
1996.09-1997.07 華南師範大學👮🏿♂️，生物學專業進修
2005.09-2006.07 中山大學，生物學專業進修
工作經歷👨🏿：
1987.08-1999.12 茂名教育學院，講師🌿，教師
2000.1至今 熊猫体育，生物與食品工程學院學院，副教授，教師
研究方向🐾：
主要從事農產品加工及天然產物的提取和應用研究。
講授課程🧑🏻🦽：
本科生💪🏼：細胞工程、細胞工程實驗🚖、遺傳學、發酵食品工藝學等。
學術兼職：
無
主要獲獎（自己獲獎或指導學生獲獎）：
1、獲2000~2001學年優秀教學獎三等獎
2、獲2001~2002學年優秀教學獎三等獎
3🌞、2001~2002學年度被評為先進個人
4、2014年指導學生參加廣東工業大學第九屆學生實驗綜合技能競賽獲二等獎✬。
5🌔、2015年指導學生參加廣東工業大學第十屆學生實驗綜合技能競賽獲一等獎🐍🩴。
6、2016年獲熊猫素質拓展工作“先進個人”。
7👨🏿🏫、2017年獲第二屆全國生命科學創新創業大賽指導教師三等獎兩項👨👩👧。
8🏥、2018年獲第三屆全國生命科學創新創業大賽指導教師三等獎兩項。
9、2018—2019學年被評為考研工作“優秀個人”和“先進班主任”
10、2019—2020學年被評為考研工作“優秀個人”
11、2022年被評為：優秀工會積極分子”。
承擔項目👨👩👦：
1.茂名市重點科技計劃項目（2008A015）: 香蕉醋釀造工藝研究 2008-2010，2萬 鄧紅梅📘，結題
2.茂名學院科學研究基金項目☺️：超臨界CO2流體萃取沉香精油研究 2006-2008，0.3萬💳，鄧紅梅♤，結題
3.廣東省嶺南特色果蔬加工關鍵技術及應用工程技術研究中心項目（粵科函產學研字[2015]1487號）開放基金 2018-2020 1.2萬🛶，鄧紅梅，結題
4.參與（排名3）廣東省自然科學基金項目（04011552）：強電場和強磁場誘導種子基因突變的研究，2005-2007 20萬，熊建平🫃🏻，結題
5.熊猫体育質量工程項目（214325）茂名特色水果發酵產品的研究👩🏽🎨，2017-2020，1萬，鄧紅梅，結題
6.熊猫体育教育教學改革研究項目：綜合型、設計型生物技術實驗教學體系的改革與實踐，2009-2011，0.4萬，鄧紅梅，結題
7.熊猫体育教育教學改革研究項目（643028）：專業實驗、專業實踐和專業競賽三合一模式改革與應用型人才的培養，2014-2007；0.4萬，鄧紅梅🧛♀️，結題
8.熊猫体育教育發展科學研究項目：轉型背景下生物專業應用型人才培養模式的改革與實踐，2016-2018🤌🏽，0.5萬🍿，鄧紅梅🧎♂️🔦，結題
9.熊猫体育教育教學改革研究項目（234626）：基於移動互聯網的混合教學在生物技術課程中的應用與探索2021-2024🧜🏼，0.3萬，鄧紅梅𓀚，準備結題
代表性成果：
[1]鄧紅梅,韓寒冰,熊建平.高壓靜電場對黃瓜種子萌發期生理指標的影響[J].武漢植物學研究,2006,(01):87-89.
[2]鄧紅梅,童漢清,周如金.沉香中精油的超臨界CO_2萃取及其GC-MS分析[J].華西藥學誌,2008,23(06):633-635
[3]鄧紅梅,馬超,王穎.黃瓜幼苗子葉原生質體的分離純化及融合條件優化研究[J].北方園藝,2013,(11):6-9.
[4]鄧紅梅,周如金,王春,等.香蕉醋混菌發酵釀造及香氣成分分析[J].中國調味品,2013,38(02):96-99+107.
[5]鄧紅梅,周天.野生葡萄皮渣中花青素的含量及其抗氧化性和抑菌性研究[J].中國食品添加劑,2016(09):90-94.
[6]鄧紅梅,古華龍,鄧雲,等.葡萄皮渣釀造葡萄醋過程中化學成分動態變化分析[J].食品工業科技,2017,38(12):146-150
[7]鄧紅梅,莊依晴,馬玉剛.石榴酒的釀造工藝研究與成分分析[J].食品工業,2018,39(08):164-167.
[8]鄧紅梅,樂敏柔,王春.不同方法提取的檸檬精油揮發性成分比較及其抑菌性研究[J].中國食品添加劑,2018(09):56-61.
[9]鄧紅梅,徐國強,丘慧萍,等.石榴皮多糖的提取、純化和結構分析[J].化學與生物工程,2018,35(11):38-43.
[10]鄧紅梅,柳鏡炬,鄧曉琳,等.龍眼酒釀造過程中有機酸變化的分析[J].食品工業,2019,40(07):69-73.
[11]鄧紅梅,劉蔓茵,鄧雲,等.不同貯藏期的番茄酒成分變化規律[J].江蘇農業科學,2019,47(14):226-230
[12]鄧紅梅 ,黃潤霞 ,高瓏華 ,等 .紅肉火龍果中花色苷的提取純化及結構分析[J].中國食品添加劑,2021,32(10):75-81
[13]宗憲春,施樹良,張鳳偉,鄧紅梅等.遺傳學,2014,10,武漢，華中科技大學出䄳社。
