題目：果糖與人體健康

報告人：張強教授

時間：2022年4月8日 （星期五）上午10:00-11:30

地點：西城綜合教學樓J08

講座形式：線下+線上（騰訊會議號：962770667）

歡迎廣大師生參加！

科研處

生物與食品工程學院

2022年4月7日

張強：熊猫体育青年學者A崗，特聘教授，黑龍江省天然產物工程學會常務理事，黑龍江省食品科學技術學會理事，先後擔任國家自然科學基金項目評審專家、黑龍江省😙、浙江省、河北省👨🏿‍💼、山西省自然科學基金項目評審專家💥，Current Topics in Medicinal Chemistry雜誌客座編輯，Food and Chemical Toxicology📙、Food and Function、OncoTargets and Therapy、Toxicology in Vitro、Cell Proliferation等雜誌審稿專家。在類黃酮化合物生物功能研究方面，取得了一系列研究成果🆘，如發現類黃酮化合物可通過誘導GADD45β和14-3-3σ基因表達🤦🏼‍♂️，引發人食管癌細胞周期停滯於G2/M期；通過誘導PIG3基因表達✤，誘導人食管癌細胞發生細胞凋亡👫🕒；類黃酮與薄荷醇的協同抗癌作用機製。同時🤟🏿，成功篩選獲得尿酸生成關鍵酶黃嘌呤氧化酶的核酸型抑製劑；發展了尿酸前體嘌呤核苷酸的快速檢測技術👨🏿；開展了類黃酮抑製NDM-1的分子對接分析🧘🏻。代表性成果發表於Trends in Food Science & Technology、Small、Food and Function🥪、Food and Chemical Toxicology👰🏼、Toxicology in Vitro、Journal of Materials Chemistry C等權威雜誌。其中發表Food and Chemical Toxicology的論文在短時間內被包括Chemical Society Reviews（IF=54.564）、Journal of Clinical Oncology（IF=44.544）等多家權威雜誌論文高頻引用，因此被湯姆森-路透集團出版的《科學觀察》評選為2009年的Fast Breaking Papers（快速突破論文）🖍。這篇論文是我國食品科學領域研究成果的第一次入選，科技日報（2010年1月2日）和國內多家媒體網站對此進行了報道。2019年申請人的類黃酮研究成果被《Encyclopedia of Food Chemistry》用於詞條引證👱🏽，得到了國際同行的認可🦫。主持完成國家自然科學基金2項〽️、省部及其他項目10余項。發表科研論文50余篇，其中以第一作者或通訊作者發表SCI/EI論文21篇🦸🏽‍♀️，單篇最高影響因子12.47，單篇最高被引次數216🤾🏽‍♂️。獲黑龍江省科學技術二等獎1項、黑龍江省高校科學技術二等獎1項🤚、佳木斯市科技進步一等獎3項🙍🏿🧝🏽‍♀️，二等獎2項🎷。出版學術專著1部🦛，英文著作1章🤦‍♀️，中文教材5部。獲發明專利4項、實用新型專利4項。