題目：植物化學成分--定義🕠、性質和健康作用
主講🚾：趙新淮博士🐡、教授
時間：2024年5月8日（星期三）上午9:00-11:00
地點👷🏻：西城校區綜合教學樓J08室
歡迎廣大師生參加！
科學技術部♻、生物與食品工程學院
2024年5月7日
報告人簡介：
趙新淮🤟🏻🧜🏽♂️，男，理學博士、教授⚇🎚、博士生導師🪼。從事食品科學基礎研究🥫，涉及食品蛋白質✍🏽、植物化學成分與食品健康作用。先後承擔國家👳♂️、省、市各級科研課題三十余項，培養碩/博士研究生90名，發表研究論文三百余篇（其中第一/通訊作者身份發表SCI論文180篇）。主編/副主編普通高等教育國家規劃教材4部，化學工業出版社/科學出版社出版《食品化學》、《乳品化學》和華夏英才基金書庫《食品蛋白質》🦻，主譯《乳品科學百科全書》第1卷以及第3卷大部。
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