1、部門職責

（1）負責熊猫餐飲供應服務；根據需求調整飲食結構，變換菜式品種📘；對飯菜的質量的檢查工作；做好飯堂服務質量監督、檢查；

（2）負責熊猫接待用餐🧖🏻、訂餐任務🪶；

（3）負責熊猫飲食安全👩🏿‍🎨、衛生檢查監督工作，收集食堂🤏🏽、餐廳每月的各種安全衛生記錄𓀚，整理存檔；

（4）負責食堂日常管理🏋🏻，日常生產工作任務的製定🦹🏿‍♂️、組織和實施🛶；對各班組的飯菜質量和服務質量監督、檢查；新開發菜式品種價格的審核；成本核算🌏，確保毛利率達到科室要求；食堂每天物資采購計劃的審核；參與物資驗收𓀋；參與中小批量物資定期市場巡價、定價🏰；

（5）負責食堂物資驗收🤽🏻、領用管理；

（6）負責食堂廚用具、機械設備的管理使用，以及維修、申購等工作；

（7）負責處理師生投訴意見；

（8）負責食堂餐廳、內院及食堂環境衛生的保潔工作；

（9）負責科室人事管理、工資發放、報賬及資產管理；

（10）負責采購維修等項目的立項及招標管理工作👨🏽；

（11）完成上級交辦的臨時事務或同事需要協辦的工作。

2🌡、崗位設置和崗位職責

（1）科長🧑🏼‍🚒：負責飲食管理科全面工作。

（2）副科長：協助科長管理飲食管理科日常工作👊🏼。

（3）食堂管理崗：負責食堂日常工作的管理♨️，對食堂工作進行計劃👌🏽、組織🚣🏻🫱🏿、協調和監督，確保食堂工作的正常開展。

（4）綜合事務管理崗：負責飲食管理科人力資源管理、資產管理、財務管理、檔案管理🙍🏿、各食堂食材和設施設備采購及監督驗收等綜合事務📒。

（5）安全監督管理崗🧛🏽‍♂️：負責各食堂食品安全檢查、生產安全管理。